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牛肉烧萝卜的做法红烧怎么做给小孩好吃及功效 牛肉烧什么好吃又营养

时间:2018-09-30 15:13:08  来源:爱厨爱家网   作者:柚子

天气降温了口味都感觉好了很多,那是因为身体需要进步抵御风寒,牛肉是高热量食材最适合贴秋膘冬季滋补身体了,为了家人的健康不妨多吃点牛肉啊,和蔬菜搭配红烧吃营养又美味,来看牛肉烧萝卜的做法红烧也适合小孩吃的。
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牛肉烧萝卜的做法红烧
牛肉烧萝卜是一道红烧菜,也是非常适合进补和贴秋膘的佳品,做法呢有两种一种是牛肉焯水后做的,另外一种呢是牛肉不焯水,不过要做红烧牛肉萝卜,牛肉不要选择全瘦肉的啊,最好是腱子肉。

食材:牛肉、胡萝卜、白萝卜、葱姜蒜、耗油、料酒、酱油、盐
做法:
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1.牛肉洗净分开肥肉和瘦肉,热锅下入肥牛肉熬出油后倒入切块的瘦肉翻炒至变色
2.加入酱油、生抽、耗油、葱姜蒜一起炒香,后下入白萝卜和胡萝卜滚刀切的啊
3.转移到砂锅煲里面加入足量的开水转小火炖一个小时以上,直到牛肉酥烂即可,牛肉搭配萝卜能加速牛肉煮烂的速度,所以不需要再另外加其他的食材,比如起到烂作用的山楂和茶叶。

牛肉烧萝卜怎么做给小孩好吃及功效
做给小孩子吃的必须去掉腥气,所以这一版的牛肉烧萝卜是焯水版,牛肉能滋养身体暖胃补益,小孩子吃能健脾胃强健筋骨,还能提高抵抗力。
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食材:牛肋条肉、白萝卜、八角、桂皮、生姜、生抽、盐油、葱、糖
做法:
1.牛肉切块后倒进冷水锅里慢慢加热焯水去掉血沫和苦腥味,再捞出来沥干
2.萝卜不用去皮洗净后滚刀切,也焯水去除苦辣味
3.热锅热油下入八角、桂皮和生姜片炒香,倒入牛肉翻炒着色,然后假日生抽和糖炒化,加入足量能没过食材的开水或者热水大火煮沸,再转小火炖煮一个小时,倒入白萝卜一起焖煮到牛肉酥烂
4.最后收汁的时候调入盐即可。
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这样做出来的红烧牛肉萝卜软烂香醇,有肉有筋还有肥,入口酥烂保准孩子能连吃两碗饭。

牛肉烧什么好吃又营养
牛肉可以搭配的食材很多啊,你能想到的山药、土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、冬瓜、黑木耳随心搭配。

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