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怎么炸鸡米花不糊面糊配方和正确比例是多少 鸡米花这样炸宝宝爱吃

时间:2018-09-28 11:41:44  来源:爱厨爱家网   作者:柚子

鸡肉可能最柴的部分就是鸡胸脯肉了,所以怎么叫鸡肋呢食之无味弃之可惜,其实鸡胸脯肉做成鸡米花好吃的难以名状啊,鸡肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸又很好被吸收,来看怎么炸鸡米花不糊,面糊的调法这样炸宝宝爱吃。
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怎么炸鸡米花不糊面糊配方和正确比例是多少
炸鸡米花和炸鸡腿其实都是差不多的,用鸡蛋、面粉、盐和水调成面糊搅拌好像是酸奶一样的浓稠度就可以了,具体的比例鸡蛋是一个要看你鸡米花的分量来配比。
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备料:鸡胸脯、鸡蛋、面粉、葱姜蒜、料酒、耗油、生抽、五香粉、盐油
做法:
1.鸡胸肉洗净吸干水后切成小块,葱姜蒜切片加入鸡胸脯肉一起
2.加入盐、料酒、生抽、耗油、五香粉各适量放进去搅拌均匀腌制半个小时
3.腌制好的胸脯肉先放入打散的鸡蛋里裹一层蛋液再去面粉里裹一层
4.热锅加入适量的油烧到7成热,把肉夹进去中小火炸到冒泡,再炸到表面金黄即可,喜欢吃更脆一点的再次复炸但是时间一定要短。

鸡米花这样炸宝宝爱吃
好吃的鸡米花香脆可口不说小孩子爱吃大人也喜欢吃,如果你家里有宝宝可以偶尔做一次鸡米花吃的。
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食材:生粉、鸡胸脯肉、面包糠、鸡蛋、白胡椒粉、油、料酒、盐
做法:
1.鸡肉切块后打入一个鸡蛋清,加入料酒、盐和白胡椒粉一点点水搅拌均匀腌制十分钟入味
2.再把刚才多出来的蛋黄倒进去搅拌均匀。
3.一次准备好生粉、鸡蛋、面包糠,把鸡肉先裹上生粉再裹鸡蛋液最后裹上面包糠,抖一抖不要沾的太厚。这样就不要掌握比例去调面糊了。
4.热锅热油,油多放一点烧热后把鸡米花放进去炸到金黄酥脆就可以沥干油装盘吃了。

做鸡米花你可以可以买现成的配料,或者自己调配,酥炸出来的鸡米花不会比外面的差劲,只会吃着大呼过瘾了。

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