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烧烤有什么好吃的食材烤什么蔬菜好吃 烧烤腌肉的腌制方法这样美味

时间:2018-09-21 16:30:30  来源:爱厨爱家网   作者:柚子

越是热闹的地方越能见着烧烤,现代人也很愿意出来吃烧烤,几个朋友出来边吃边说笑让人很放松,不过大家有没有发现钱花出去了吃不到什么东西,几片生菜叶子卖十块钱了,分量少不说还可能吃到地沟油,所以准备了分吃烧烤的参考食材和蔬菜清单,不妨学会了腌制烤肉准备好食材在家吃的欢畅。
烧烤有什么好吃的食材烤什么蔬菜好吃 烧烤腌肉的腌制方法这样美味

烧烤有什么好吃的食材烤什么蔬菜好吃
这些烧烤食材是经常食用的食材,吃烧烤不要总是吃肉要搭配蔬菜和水果防止上火,吃蔬菜水果沙拉还需要准备好一份沙拉酱呢。
肉类:鸡翅、鸡翅根、羊肉、五花肉、牛肉、香肠、腌肉、培根、鱼丸子、牛肉丸、猪肉丸等扥

海鲜水产:虾、鱼、扇贝、鱿鱼、墨鱼、大闸蟹、生蚝等

蔬菜:生菜、玉米、土豆、红薯、山药、青菜、茄子、青椒、洋葱、韭菜等

水果:香蕉、苹果、橘子、橙子、山竹

菌菇:平菇、金针菇、泡发的香菇

主食:馒头、面包、饼干、披萨、蛋挞等

调料:老干妈、豆瓣酱、油盐、孜然粉、海鲜酱、葱姜蒜、五香粉、麻辣鲜、番茄酱、甜面酱,酱油、味极鲜等等。

成品:火腿肠、面包这些撕开外面包装再用刀划成荷叶型的放一起烤,撒上撒料一样很好吃。
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烧烤腌肉的腌制方法这样美味
烧烤虽说可以带出去野餐,是一次不错的经历,看似很简单却需要很细心,比如不要忘记带食材和调味料,烧烤的过程中记得翻面,五花肉片大致三分钟就烤好了,烧烤好吃不要烤时间长了发黑发焦哦。

烤五花肉:五花肉厚度均匀的片,加入豆瓣酱、辣椒油、大蒜末、味极鲜、花椒粉、芝麻酱和盐、色拉油搅拌均匀腌制一晚上。

烤羊肉:羊肉洗净沥干水切成厚度是3厘米的正方形,加入盐、蒜蓉、孜然粉、白酒、辣椒面还有鸡粉和紫苏粉搅拌均匀放冰箱冷藏腌制一晚上。

小串撒料配方:花生粉30克、咖喱粉、鸡粉、麻辣鲜、味精、香叶粉、黑胡椒粉、十三香加上蒜香粉搅拌均匀。
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补水:食物在烧烤过程中,时间越长,水分和油脂的流失越大,口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱,可保持食物湿润度,但注意不要一次刷得过多,而造成食物过咸。

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