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家庭大蒜保存方法这样保存一年不发芽 大蒜怎么腌制好吃又简单

时间:2018-09-19 11:40:27  来源:爱厨爱家网   作者:柚子

大蒜是厨房里经常备用的调味,也是生活中具有药用价值和食疗功效的蔬菜,具有保健养生功效,主要是抗菌消炎、调节血压、防癌抗癌,但是大蒜辛辣不能空腹食用,腌制大蒜就好很多,大蒜怎么腌制好吃,家庭大蒜怎样保存一年不发芽呢?
家庭大蒜保存方法这样保存一年不发芽 大蒜怎么腌制好吃又简单

家庭大蒜保存方法这样保存一年不发芽
大蒜如果你一次买了很多,在炎热的季节湿气有点重,很容易发芽的,发芽后的大蒜虽然可以吃但是减弱了大蒜的蒜香味,保存大蒜要让它不发芽学会这一招吧

大蒜全部掰开准备一个无油无水的玻璃瓶,把大蒜瓣放进玻璃瓶里,准备一个纱布在纱布上撒上小苏打,再放置一片生姜用胶带固定一下一同放进玻璃瓶里,这样装进玻璃瓶里之后空气氧气少多了,另外水分也很难进去,让大蒜处于休眠的状态,最后放在冰箱的冷藏层低温冷藏即可保存一年不发芽哦。

大蒜怎么腌制好吃又简单
腌制大蒜最好是选用新鲜的大蒜,腌制的糖蒜吃起来能解油腻,促进身体消化吸收,保护肝脏,一天吃几颗糖蒜能延缓衰老防止风寒感冒有效开胃。
家庭大蒜保存方法这样保存一年不发芽 大蒜怎么腌制好吃又简单

食材:新鲜大蒜、盐
做法:
1.新鲜大蒜剥掉外面一层只剩下最里边的一层外衣,连根减掉
2.准备好香醋、糖、盐还有红糖,倒进锅里加水煮开待凉
3.坛子洗净后风干,把大蒜以及糖水装进坛子里,要保证无油无水哦。
4.腌制两周,糖醋水要漫过大蒜,腌制2周即可。
家庭大蒜保存方法这样保存一年不发芽 大蒜怎么腌制好吃又简单

每年两季的新蒜拿出来腌制做腌蒜,腌制蒜吃起来酸脆酸甜,搭配做小吃早餐晚餐佐餐都不错,大蒜有抗衰老抗疲劳抗癌杀菌的作用。

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