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螃蟹汤跟什么做汤怎么做好吃 肥美螃蟹汤的功效与作用及营养价值

时间:2018-09-18 10:57:02  来源:爱厨爱家网   作者:柚子

横着走的螃蟹其貌不扬却是不错的滋养食材,金秋时节吃到肥美的螃蟹真是一份快乐的心情,俗话说一盘蟹,顶桌菜,螃蟹不仅好吃还是有益身体健康的佳品,做成螃蟹汤你吃过吗,看螃蟹汤的功效与作用以及怎么做好吃。

螃蟹汤跟什么做汤怎么做好吃
螃蟹做汤喝起来十分鲜美,搭配的蔬菜居多比如冬瓜、豆腐、西红柿、梅干菜、酸菜、香菜等食材搭配在一起绝对鲜美。
螃蟹汤跟什么做汤怎么做好吃 肥美螃蟹汤的功效与作用及营养价值

西红柿螃蟹汤
食材:西红柿、螃蟹、油盐葱
做法:
1.螃蟹刷干净后蒸10分钟蒸熟后切成四块,去掉肺毛和胃以及腹部的后盖和心脏,
2.西红柿用开水烫烫撕掉外皮后切小块,下入油锅里炒出汁加入适量的水放入螃蟹然后盖上盖子焖煮15分钟,调入盐起锅后撒上香葱即可。

金瓜螃蟹汤
食材:花蟹2只、香菜、青椒、胡椒粉、盐
做法:
1.花蟹洗洗干净去掉内脏和胃,金瓜就是小南瓜去皮去瓤子,葱白切段,生姜、青椒切丝
2.南瓜切块后蒸熟
3.热锅热油爆香葱姜蒜和青椒丝,下入花蟹翻炒变色到红色,然后加入清水和南瓜煮半个小时,搅拌一下让汤汁金黄撒入胡椒粉、盐调味,加入香葱和香葱。
螃蟹汤跟什么做汤怎么做好吃 肥美螃蟹汤的功效与作用及营养价值

螃蟹汤的功效与作用及营养价值
尽管螃蟹的种类很多,一般的螃蟹都含有丰富的蛋白质和微量元素对身体有很好的滋补作用。

1.清热解毒:螃蟹性寒适合热性体质的人食用,有清热解毒通经络滋养肝血的作用,螃蟹富含精氨酸能促进解毒和代谢帮助排出体内毒素。

2.促进伤口愈合增强抵抗力:螃蟹含有优质蛋白质和氨基酸有注意提高细胞免疫力,可以在术后受伤和日常吃些螃蟹。

3.补钙抗衰老:螃蟹含有丰富的钙质有利于身体吸收,另外还含有丰富的维生素E\A促进新陈代谢延缓皮肤衰老减少皱纹,让眼睛更明亮。

4.抗癌:螃蟹中含有丰富的硒元素,有助于提高人体血液硒浓度,能增强机体免疫力、保护肝脏和排泄体内毒素,有利于人体抵抗癌症的侵害。

禁忌:螃蟹寒性所以不要一次吃太多会影响胃肠道功能引起腹泻及消化不良等,脾胃虚寒的人少吃一点。

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