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买了假牛肉怎么鉴定?真假牛肉的区别图片 鉴定方法 原来超简单

时间:2019-11-23 15:46:57  来源:爱厨爱家网   作者:Karina

  要说中国人的聪明那是世界公认的,但是又不少人的聪明显然是没用对地方,比如近些年来的视频安全问题,从假奶粉到假鸡蛋再到现在的假牛肉,都是在祸害我们的健康,那么作为肉类中营养价值最高的牛肉,他们都是在怎么造假的,我们又该如何鉴定真假牛肉呢?显然这是一项我们迫切需要掌握的技能,今天小编就来带大家好好学一学鉴别假牛肉的那点事。

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  相信很多喜欢吃牛肉的朋友都知道,牛肉的营养价值特别的高,比如说高蛋白质,低脂肪,牛骨含钙量特别高,牛肉可以说是一道美味,增强体质,增肌的肉类食品。很多人都特别喜欢吃,因此牛肉的价格买得也特别贵。正因如此,促使很多不良商家采取不择手段,做如“假牛肉”、“打水牛肉”等劣质的牛肉。我们应该如何免受商家的坑蒙拐骗呢?
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  1.看牛肉颜色。

  我们一般去市场上买牛肉的时候可能不会特别注意,有些假牛肉的颜色和真牛肉的颜色极其相似,一定要眼神好或者是看得很仔细,卖肉的店里一般都是会打红色的风灯光,这在一定程度上也就模糊了我们的视线,仔细观察的话其实会发现假牛肉的颜色更加的浅,在自然光下面会有点泛白或者是粉红色的,而真正的牛肉呈现的是暗红色的,所以一定要记住从颜色区分真假,这是最直观的。
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  2.摸牛肉肉质。

  买牛肉的时候,新鲜的牛肉都是非常有弹性的,用手挤压一下,很快就会自己又弹回来的,不会是按下去就是没反应凹进去的;另外的话,你用手摸一下牛肉不是很光滑的,只有假的牛肉表面才会很光滑肉质会有点湿润但不是黏手的那一种的,手摸着新鲜的牛肉是会有纤维状的那种触感的,如果你摸得是肉表面是坑坑洼洼的,那肯定是假的,牛肉大多都是横着切的,所以真的牛肉问路也是很清楚的,假的牛肉就会比较散乱。
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  3.闻牛肉的气味。

  卖肉的地方卖的肉种类都很多,所以味道都是混在一起的,有一股很腥的味道,有的时候也会发现腥味中海油一股肉的腐烂的臭味,很有可能肉就是坏了或者是假的,牛肉也是这样,本身没有经过处理就会有一股淡腥味,还有点膻味不过没有羊肉那么重,像猪肉的话就只有腥味,没有膻味,购买羊肉的时候闻一下味道,新鲜的牛肉是正常的味道,已经变质的或者是假的牛肉的味道会有点酸味或者是腐烂的味道。

  如果大家觉得只是看文字对于辨别真假牛肉还是很模糊,我们可以在看一看真假牛肉的区别照片。

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  食品安全无小事,我们希望通过此案,提醒所有的生产者、经营者,君子爱财取之有道,假如想通过非法手段来牟取利益,必将会受到法律的惩罚。同时,我们也要呼吁有关部门加强市场管理,还老百姓一个放心的消费环境。

 

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